Nell'antichità
Bottega del vino in botte
PLINIO nell'Antica Roma, definì tale bevanda "IL VINO VERITAS", più recentemente J.W. GOETHE, commentò la celebre frase "EX VITE VITA" quale la vita è troppo breve per bere dei vini mediocri.
Appunto, meglio degustare un bicchiere di vino buono che tanti scadenti.